
壽光學祥化工有限公司
經營模式:生產加工
地址:山東濰坊壽光侯鎮項目區東信路17號
主營:氯化鈣,氯化鎂,軟水鹽,焦亞硫酸鈉,元明粉,純堿,小蘇打
業務熱線:0536-3029385
QQ:3040828580
碳酸氫鈉(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。





但小蘇打就不一樣,小蘇打沒有任何異味,其主要功能就是給食物放松的,讓食物的每一個地方能夠與更多空氣接觸,因此烘烤面包的時候,需要小蘇打來給面包“提提神”。但是在我們制作豆腐的過程中,我們只能用食用堿,只有堿才能讓原本已經混合到水中的物質重新聚集,后形成豆腐。但是在豆腐的形成過程中,如果使用小蘇打,那這一輩子都不可能有豆腐的出現了,因為小蘇打讓豆漿中的物質變得更松散,而形成豆腐的關鍵就是要從混在水中的物質變得緊致。
影響不一樣。對于小蘇打,我們其實到處都能看到。除開我們經常吃的面包,我們還會用小蘇打來清洗食物,對人體的傷害幾乎沒有。但是對于食用堿,我們的態度就不一樣,因為食用過多的含堿性的食物,對于我們的身體是有害的,而且由于堿本身的味道,我們在使用堿的頻率就較低一點。
(一)加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘余食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上干的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較后方),就可消除冰箱中的異味.每三個月就換新鮮的小蘇打.
(三)清潔微波爐內部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打,用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.
(四)消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物后的塑膠容器.雖然洗乾凈了但有時仍會有一股異味,所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗,對於較難消除的異味,再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中,就能消除殘存的異味了.
(五)消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之后,異味很容易留在砧板上,甚至還會讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味.

李經理女士
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