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      1. 供應信息
        學祥化工(圖)-800目小蘇打-小蘇打
        學祥化工(圖)-800目小蘇打-小蘇打

        壽光學祥化工有限公司

        經營模式:生產加工

        地址:山東濰坊壽光侯鎮項目區東信路17號

        主營:氯化鈣,氯化鎂,軟水鹽,焦亞硫酸鈉,元明粉,純堿,小蘇打

        業務熱線:0536-3029385

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        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:學祥化工
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        碳酸氫鈉,化學式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

        食用小蘇打編輯有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶于水。單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。在大批量生產饅頭、油條等食品時,常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬松,碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。








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        視頻作者:壽光學祥化工有限公司






        小蘇打粉這么神奇,其實這很簡單,小蘇打粉就是碳酸氫鈉粉,化學式是NaHCO3, Na是鈉帶正電,放到自來水里面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。


        再來就是H氫,氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2,變成OH弱堿水,一般大部份的有害物質都是酸性,因此弱堿水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的有害物質。

        強調,小蘇打粉還有一個妙用,燙青菜前加一點,可以防止葉綠素流失,燙好的青菜比較不會變黃。










        小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉,經常用它當發酵粉做饅頭。在醫學上,它是治胃酸過多的一種藥劑。 食用小蘇打NaHCO3. 性狀: 白色粉末或細微結晶,無臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

        蘇打水屬于碳酸飲料,是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體,并添加甜味劑和香料的飲料。 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,含有弱堿性,醫學上外用可殺菌,飲用可綜合人體內的酸堿平衡,改變酸性體質。

        蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類,都是酸性食物,造成人體內環境也是弱酸性。因此,需要進行酸堿平衡。那么,多吃些堿性食品更有利于身體健康。








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